Kräuter:   wirken unterstützend auf Stoffwechsel und Immunsystem. Linsen:   sind leichter verdaulich als Erbsen oder Bohnen, sie haben einen sehr hohen Eiweissanteil und für dauerhafte vegetarische Ernährung sehr geeignet. Bemerkenswert ist ebenso ihr überdurchschnittlich hoher Gehalt an Zink, dem eine zentrale Rolle im Stoffwechsel nachgesagt wird.       Pasti- naken:   sind reich an Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium und Magnesium; sie sind gut verdaulich und eignen sich deshalb sogar als Babynahrung.   weiter zurück